
Skal det være nemt, hurtigt og samtidig virkelig lækkert, laver vi denne cremet tomatsovs. Den kan bruges i pasta, men også bulgur som et sundere alternativ. Samtidig kan den også peppes op med lige præcis de grøntsager, man har liggende i køleskabet og det bedste af det hele: den er mindst ligeså lækker varm som kold. Jeg laver altid en kæmpe portion, for fiduserne er ret skuffede, hvis der ikke er rester til madpakken 😉 Til en familie på 4 med dertilhørende rester dagen derpå bruger jeg som basis: 2 røde løg 2 peberfrugt 2/3 af et glas soltørrede tomater 1 pose pasta eller 2/3 pose bulgur 1 tsk paprika 0,25 liter plantefløde salt og masser af frisk kværtnet peber...