Tvangsfjernelse af de der stakkels veganerbørn

Jeg bliver simpelthen så træt altså. Forleden florerede endnu en dårlig journalistisk udført artikel fra Ekstra bladet rundt på de sociale medier: forældrene til et barn i Sverige var anklaget for at sulte deres barn med en vegansk kost. Men læste man den originale artikel på svensk, havde det meget lidt at gøre med vegansk kost. Barnet selv havde ikke været interesseret i spor mad, trods det endda var blevet tilbudt diverse animalske produkter, herunder fisk og mejeriprodukter. Kosten havde i virkeligheden meget lidt med vegansk at gøre, barnets forældre havde mistanke om autisme, og sygehuset havde sågar erklæret barnet for både rask og normalt. Oversættelsen var altså meget ringe, og journalisten havde dårligt sat sig ind i sagen. Men...

Quinoa boller med nødder og hørfrø

I dag snuppede Theo en fridag. Vi skulle nemlig en tur i legeland i Silkeborg med Therese og vores hver især 2 yngste drengebørn. Og med os havde vi pakket sunde quinoa boller med nødder og frø. De var vildt nemme at lave, enormt lækre og vi skal uden tvivl have fyldt fryseren op med flere. Bollerne er meget luftige og klæberige i processen, så det nemmeste er uden tvivl at bruge en køkkenmaskine. Alternativt elpiskerne med dej-dutterne. For ca 16 stk: 25 gram gær 5 dl vand 600 gram mel 200 gram havregryn 100 gram hørfrø 100 gram blandede mandler og hasselnødder 1 tsk salt 2 tsk sirup 1 dl quinoa 2 dl vand Start med at skylle quinoaen...

Om at have en landsby

Atlas er nu 13 måneder, min barsel spiller på det sidste, og hvad der så skal ske, har jeg faktisk ikke indviet jer i før. Da Atlas var født, tog jeg én uges pause fra mit studie, og derefter fortsatte jeg med at skrive den forskningsrapport på 30 sider, som ville give mig barsel indtil februar 2019. Havde jeg ikke fået lavet opgaven med baby i brystet, to børn på sidelinjen og jul oveni hatten, skulle jeg allerede være tilbage på studiet i september 2018. Så det betød enormt meget for mig, og sammen med min studiekammerat fik vi både færdiggjort opgaven i tide, hevet en god karakter hjem, og så kunne vi ellers begge gå på barsel med alle...

2018, du var for vild

Godt nytår! Jeg håbede, at I havde en brag af en fest, hoppede ind i det nye år med dem, I har kært og havde en aften præcis, som I ønskede. Vi kyssede ind i det nye år – det gør vi altid. Denne gang med en vågen Atlas på vores arm, mens de store holdt nytår hos deres far. At hoppe ind i et nyt år giver mulighed for at reflektere over det forgange, hvad der er sket, hvad man har opnået, oplevet og hvad man ønsker i det nye. For os har 2018 været et vildt år! Det var året, hvor vi lærte at være en familie på 5. Det var året, hvor vi for alvor satte gang i...

Change of plans

Glædelig jul. Jeg håber, at I havde en fantastisk aften. Vores var simpelthen så hyggelig. Vi var samlet 14 mennesker og tog det bare fuldstændig stille og roligt. Julemanden kom med gaver lidt over middag, som vi kunne samle i ventetiden. Og ellers var det, som det plejede: vi så julekalender, Disneys juleshow, spiste lækker julemad i veganske udgave, dansede om træet, pakkede gaver op og jagtede mandlen i risalamanden. Kl 23 kørte vi hjem med 3 trætte fiduser, som alle havde klaret dagen fuldstændig fantastisk. Dagen efter sov vi endda længe – alle børnene sov til lige omkring 8.30. Resten af dagen tilbragte vi bare i nattøj, mens vi med drengenes farmor og farfar samlede alt det lego, drengene...